05 Feb ¿Estamos seguros con lo que comemos?
Nuestro nutricionista nos aclara hoy la polémica sobre la seguridad alimentaria y el bisfenol A (BPA). Este compuesto se utiliza en la fabricación de plástico de policarbonato que se encuentra en artículos tales como botellas de bebidas reutilizables, contenedores de almacenamiento y en el revestimiento epoxi de algunas latas de alimentos y bebidas.
Mucho se ha discutido acerca de la peligrosidad de la exposición humana a este compuesto, la EFSA (European Food Safety Authorithy) (Agencia Europea de Seguridad Alimentaria) ha emitido un comunicado en el que muestra las siguientes conclusiones:
- EFSA concluye que la exposición a BPA puede afectar adversamente el riñón y el hígado, así como causar efectos en la glándula mamaria.
- El dictamen, además, considera los posibles efectos del BPA en la función reproductora, en el sistema nervioso, en el sistema inmunológico, en la función metabólica y el sistema cardiovascular, así como en el desarrollo de cáncer. Mientras que una asociación entre el BPA y estos otros efectos no se considera probable en la actualidad, la EFSA concluye que pueden ser motivo de preocupación para la salud humana; y añaden a la incertidumbre general sobre los riesgos de la sustancia.
- EFSA dice que el riesgo de salud para todos los grupos de la población es bajo – incluso para los fetos, los bebés, niños pequeños y adultos.
¿Podemos estar seguros de que el BPA presente en nuestras botellas de agua no nos resulta nocivo?
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